とんとんについて
ここでしか味わえない本格『紀州うめぶた』のしゃぶしゃぶです。
3名様から個室も有りで感染症対策もしっかりとさせて頂いております。
口どけのよい柔らかい肉質に、臭みのない脂が特徴の銘柄豚
店主が惚れ込んだ深い肉質を追求した正当な後継豚「紀州うめぶたプレミアム」。
旬の食材と掛け合わせた"しゃぶしゃぶ"と"豚焼肉"は正に絶品!
◆名物の黒毛和牛の霜降りタンしゃぶと赤毛和豚「紀州うめぶた」6,600円をご用意しております。
◆完全個室完備/感染予防を徹底しております。
しゃぶしゃぶ豚々のこだわり
臭みのない脂が特徴
紀州の次世代ブランド
紀州うめぶた
和歌山県優良県産品に認定
口どけのよい柔らかい肉質に、臭みのない脂が特徴の銘柄豚です。梅干生産時の副産物である梅酢を有効活用した、クエン酸・アミノ酸などの成分を多く含む「梅酢(紀州梅そだち)」を加えた特別資料を与えて飼育した臭みのない旨味にある脂身と柔らかく味わい深い肉質を追求した正当な後継豚「紀州うめぶたプレミアム」です。和歌山県優良県産品(プレミアム和歌山)に認定されています。
心斎橋徒歩3分
個室完備
団体様OK
座敷掘りごたつに個室を完備
心斎橋駅徒歩3分の駅近好立地！和歌山の次世代ブランド豚『うめぶた』を堪能できるしゃぶしゃぶ店が、2020年7月15日心斎橋にニューオープン！店内にはカウンター、テーブル席はもちろん、座敷掘りごたつに個室を完備。席を区切れば最大25名様程の団体様向けのご案内も可能です。気軽な普段使いの他、各種ご宴会の場面にも最適なので、様々なシチュエーションにて是非ご利用下さい。
牛肉も！近江牛A5ランクの
クラシタ使用！
スペシャルコースもご用意
『熊野牛』はそのランクの高さだけではなく、県内の肉生産者によって14ヶ月以上の長期飼育をされていること、出荷までの月例が26ヶ月以上あること、雄牛もしくは出産を経験していない雌牛であることなど、厳正な基準をクリアした牛にのみ与えられる称号で、その品質の高さが証明されています。アラカルトの【極上すき焼き】を始め紀州うめぶたとのスペシャルコースもご用意しておりますので、上質な肉質をどうぞご堪能ください
紀州うめぶたを
極上に引き上げる
“低温しゃぶしゃぶ”は必食
低温しゃぶしゃぶ
『紀州うめぶた』の特長である“脂”は融点が低いので、沸騰させずに低温でしゃぶしゃぶすることで、より紀州うめぶた本来の脂の甘み、柔らかさを最大限に堪能することができます。普通の豚肉と違い、猪が入っているので癖になる風味があり、脂があっさりしているので重たくなく、どんどん食べられちゃいます。野菜も一緒にたくさん食べられるので味もお腹も大満足。食べ放題のコースもありますので是非チェックしてみてください。
しゃぶしゃぶメニュー
ここでしか味わえない本格
『紀州うめぶた』のしゃぶしゃぶです。
3名様から個室も有りで感染症対策も
しっかりとさせて頂いております。